วันนี้มาเล่าเรื่องน้ำผลไม้ ว่ามันเป็นบริษัทแห่งอนาคตไหม เกาะกับเทรนสุขภาพ
สิ่งที่เราจินตนาการ น้ำผลไม้ 100% คือ
มันคงจะบีบจากผลไม้มาให้เราเลย แต่เคยสงสัยไหมว่าทำไมแต่ละกล่องถึงเหมือนกันหมด? ทั้งๆที่มันควรจะต่างเพราะต้องมีบางลูกที่หวาน บางลูกที่เปรี้ยว เดี๋ยวเราจะไปดูกระบวนการผลิตของเขากัน
กระบวนการในการผลิตน้ำผลไม้คือ
1. เขาจะคั้นน้ำผลไม้ออกมา
2. น้ำผลไม้สดๆ นั้นจะเก็บไม่ได้นาน เขาเลยคิดวิธีอันบรรเจิดนั้นก็คือ การทำน้ำหัวเชื้อ ซึ่งกระบวนการคือ เขาจะเอาน้ำผลไม้ที่มีอยู่ไปต้ม เพื่อเอาน้ำออก มันจะเหลือเป็นน้ำผลไม้ข้นๆ ตอนนั้นแหละที่ วิตามินเกลือแร่ต่างๆจะหายออกไปหมด
3. น้ำผลไม้ 10% หมายความว่าอย่างไร? ความหมายก็คือ เขาจะใส่เจ้าหัวเชื้อลงไป 10% และใส่น้ำลงไป 90% แล้วคำถามคือ อ้าวมันไม่จางหรอ? ใส่ไป 9 เท่า มาดูข้อต่อไป
4. เมื่อใส่น้ำลงไปมากขนาดนั้นแน่นอนมันจาง เขาเลยจัดการแต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์ขึ้นมาใหม่ (ลองดูข้างกล่องจะมีแต่งกลิ่นและเจือสีสังเคราะห์ตลอด) ในกระบวนการนี้แหละที่เขาจะอัดน้ำตาลและสารต่างๆลงไป (น้ำตาลโคตรเยอะ) (นี้เป็นเหตุผลที่ว่า ทำไมน้ำผลไม้ทุกกล่องรสชาติเหมือนกัน)
5. วิตามินที่หายไปละ? ไม่มีปัญหาใส่วิตามินผงลงไปเพิ่ม เพราะฉะนั้นที่เห็นบางแบรนด์เคลมว่า วิตามินสูง นั้นหมายความว่า ใส่วิตามินพวกนี้ไปมากนั้นเอง
——————————————————————————
ความคิดเห็นส่วนตัว
ส่วนตัวมองว่า น้ำผลไม้พวกนี้ไม่ใช่ บริษัทแห่งอนาคตแน่นอน เพราะว่า น้ำตาลสูงมากและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการอะไรมาก ไปซื้อวิตามิน C ของ Mega We Care น่าจะมีประโยชน์มากกว่า
